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        氣調冷庫圖

               氣調貯藏是現在最先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上,增加采用惰性情氣體隔離空氣,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制食品細胞的呼吸而后成熟,延緩其新陳代謝過程。而且氣調還采用了加濕系統,更好地保持果蔬新鮮度和品質,延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。氣調冷庫的保鮮時間是普通冷庫的3~5倍,對于有些食品甚至可達數十倍。

        氣調冷庫的特點:

        1、適用范圍廣:適合我國南北方各種水果、花卉等氣調保鮮效果明顯的果品貯藏。

        2、氣調貯藏效果好,抑制呼吸及水分蒸發作用,保持果蔬新鮮度及口品質。

        3、貯藏保鮮期長,經濟效益高。

        4、技術先進:增加采用氣體隔離空氣和采用了加濕系統,它既能調節庫內的溫度、濕度,又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,屬于21世紀國際最先進的保鮮制冷技術。

        5、操作技術簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度,自動開機、停機,無需專人監護,配套技術經濟實用。

        氣調保鮮庫它既能調節庫內的溫度、濕度,又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內果蔬處于休眠狀態,出庫后仍保持原有品質。

        氣調庫屬于高溫庫的范疇,被保鮮的食品不會結冰,保留食品原有的和風味不變,營養也不會丟失;

        2.在相同的保鮮品質和溫度條件下,氣調庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍,對于有些食品甚至可達數十倍,是冷庫所無法比擬的;

        3.由于氣調運行溫度在0~8℃,比普通低溫冷庫高18~33℃,所以在相同的保鮮時間內,氣調的電耗遠遠小于普通冷庫;

        4.氣調庫采用惰性情氣體隔離空氣,可以有效抑制食品細胞的呼吸而后成熟,不僅延長了保鮮時間,而且延長了食品出庫后的貨架期,使食品出庫后在較長時間內銷售成為可能;

        5.氣調庫采用CO2氣體參與氣調,不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有殺菌、抑菌、消除農藥的毒副作用作用;

        6.由于氣調采用了加濕系統,不僅可以保持食品自身的水份不會丟失,而且對于食品的色澤、質地都不會改變,既減少了食品的儲存損失,又保留了食品原有的品質。

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        聯系人:彭經理
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